蒸鲜虾肉丸

买了面包糠,拌好了肉泥,原本打算炸肉丸,那知儿子放学后说他喉咙痛,就干脆把它拿来蒸。很鲜甜,拿来做成烧卖应该很好吃!~~

材料:
猪肉碎
蝦 (切小粒)
沙葛 (切碎)
蛋液
红萝卜 (切碎)
调味料 (生抽,蚝油,糖,胡椒粉,蔴油)

做法:
1。把肉碎+蝦粒+沙葛碎+调味料(生抽,蚝油,糖,胡椒粉,蔴油等)+少许蛋液,拌至略起胶状。
2。蒸盘抹上薄薄的油防粘。
3。用汤匙勺一匙肉泥放在手搓圆才放在蒸盘,放点红萝卜碎在肉丸上装饰,拿去蒸熟即可。

蜂蜜炼乳小蛋糕

[食谱引用Carol自在生活 : 蜂蜜炼乳杯子蛋糕]  

材料:

a.蛋                 四个
b.幼糖               八十克
c.低筋面粉           一百四十克
d.蜂蜜               二十克
e.炼乳               二十克
f.牛奶               四十克
g.香精               半茶匙
h.牛油(溶)           八十克

做法:

1. e+f+g+h 混合备用。
2. a+b+d,用低速拌匀后开高速拌打至蓬松。(约十至十五分钟)
3。将已筛的面粉分两次加入,以切拌方式拌匀。
3。再把做法1的混合物以切拌方式拌匀。
4 。把面糊放入蛋糕机内烘烤~~