材料
鲜奶 1公升
市售原味yogurt 3汤匙（当菌种）
幼糖 1汤匙
不锈钢容器
做法
1。 把鲜奶倒入不锈钢容器里，隔水加热（需搅拌），在沸腾之前熄火，停放5-10 分钟（消毒杀菌）。
2。 再把容器放在水中隔水冷却至大概40度。
3。 把原味yogurt与幼糖拌匀，再加入温牛奶内充分拌匀。如有气泡要把它拿掉（做出来的成品才会滑）。
4。 把盖子盖上，放入饭锅或锅里保温，让它隔夜发酵。（约7，8个小时）
5。 第二天早上就会凝结成yogurt（如果有点出水不是坏 。但如果有变其他颜色，就失败了，不能吃。）。把yogurt冷藏后即可享用。
** 保留（冷藏）3汤匙yogurt做为下一次的菌种。可收藏一两星期。
