2011年9月15日星期四

茶叶蛋


昨天是老公的生日,煮了茶叶蛋代替了红鸡蛋!

材料:
1。鸡蛋    10个
2。茶叶蛋卤包    1包
3。水    1000ml
4。生抽    1tbsp
5。冰糖    2tbsp
6。盐    1/2tbsp
7。红茶叶    5克
8。绿茶叶    10克

做法:
A.将蛋放入水中大火煮 滚后转小火再煮15分钟。
B.将蛋放入自来水中浸泡,后用铁匙轻敲蛋壳,让蛋壳有裂缝。
C.将2+3+4+5+6+7+8煮10分钟成茶叶蛋卤汁,后将鸡蛋放入大火煮滚后,用小火煮1小时即可。

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