杏仁圓饼 Almond Cookies

今年做了这款非常传统的年饼,起初做了一份料,成品约一罐多,老公吃到停不了口,叫我做多一些,所以隔天又做了两份,准备拿回妈咪及家婆家。

材料
杏仁粉         100g
特幼面粉     165g
杏仁碎         100g
盐                1/4 tsp
苏打粉         1/2 tsp
发粉             1/2 tsp
糖粉             50g
花生油         100g

装饰
蛋黄液
杏仁碎

做法
把所有材料拌匀,平均搓成小圆球状,刷上蛋黄液,撒上一些杏仁碎,入烤箱160度,烤20至25分钟左右至熟即可。