卤三层肉+ 干捞面

一个简单的晚餐，卤三层肉+ 干捞面！

咕噜肉

日式厚蛋烧 & 烧鸡翅膀

日式厚蛋烧

材料

蛋 : 4个
生抽 ：2小匙
味醂 ：1小匙
胡椒粉 ：少许

做法

1、鸡蛋打散，加入调味料。
2、锅用刷子刷一层薄油，中小火。温热时，倒入1/5蛋液，不停转动锅子。蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右到左卷起 。
3、然后推至右边，往左继续倒1/5蛋液，转动锅子至半凝固状态，从右到左卷起。 
4、重复以上动作至用完所有蛋液。总共约5次，出锅切块，即可。

日式照烧鸡

日式照烧鸡

鸡腿肉 -- 2小片

腌料：酒，生抽 -- 各2/3大匙
            姜汁 -- 1 1/2小匙
            黑酱油 -- 少许

调味料：糖 -- 1/2大匙
                味淋 -- 1大匙
                生抽  -- 1大匙
                水 -- 适量
             


做法：
1。 腌料放入鸡腿肉腌至少30分钟。
2。 倒少许油入平底锅加热，鸡腿肉鸡皮朝下以中火煎，再翻面煎。以厨房纸巾拭去锅中油。盖上锅盖，焖煎3分钟。
3。开盖，加入调味料，用中火熬煮至酱汁浓稠即可。